El tostado de cacahuate al comal es una técnica tradicional que resalta el sabor auténtico de este fruto seco. En este proceso, los cacahuates se colocan en un comal caliente y se tuestan a fuego lento, girándolos constantemente para evitar que se quemen. A medida que el calor va penetrando, los cacahuates van liberando su característico aroma, dorándose ligeramente en su cáscara. Este tostado artesanal no solo potencia su sabor natural, sino que también mejora su textura, dejándolos crujientes y con un toque ahumado.
Después lo molimos y se obtiene un rica pasta a la cual se puede agregar chipotle o ajo y cebolla, o canela o sal y limón, o Miel Pura o hasta cacao.
